在我们平时吃的食品中，用的洗涤品中，还有一些工业中我们都会用到三聚磷酸钠，那么什么是三聚磷酸钠呢，它又有哪些用途呢？下面跟着江苏科伦多食品配料有限公司一起来了解一下吧：
三聚磷酸钠为白色粉末，表观密度0.35～0.90g/cm3，熔点622℃，易溶于水，其水溶液呈碱性，1%水溶液的pH值为9.7，在水中会逐渐水解生成正磷酸盐。 它具有良好的络合金属离子能力，它能与钙、镁、铁等金属离子络合，生成可溶性络合物，能软化硬水。
三聚磷酸钠的用途非常广泛，三聚磷酸钠用作洗涤品助剂，主要用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作重要的添加剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂，制革剂，染色助剂，油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂，钻井泥浆分散剂，造纸工业用作防油污剂。三聚磷酸钠在食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化 ，亦可用作软化剂和增稠剂。
