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一、化学名： 食品级EDTA二钠，又名：乙二胺四乙酸二钠
二、分子式： C10H14N2Na2O8·2H2O
三、分子量： 372.24
四、CAS: 6381-92-6
五、性能： 白色结晶颗粒或白色至近白色结晶性粉末，无臭，易溶于水。几乎不溶于乙醇。
六、用途： 可以用作螯合剂，防腐剂，增效剂，加工助剂。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋
八、贮存与运输： 应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
产品名称 食品级EDTA二钠 产品执行标准 食品添加剂指定标准
感官要求
检验项目 要求 检验方法 检验值 判定
色泽 白色或微黄色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态 白色 合格
组织状态 结晶颗粒或粉末 结晶颗粒 合格
质量指标
项目 指标 检验值 检验依据 判定
含量（以C10H14N2Na2O8.2H2O计）
（以干基计） ，w/% ≥ 99.0~101.0 99.20 指定标准 合格
pH 4.3~4.7 4.50 指定标准 合格
氨基三乙酸，w/% ≤ 0.1 ＜0.1 指定标准 合格
Pb（mg/kg） ≤ 10 ＜10 指定标准 合格
Ca 通过实验 合格 指定标准 合格
PRODUCT NAME Disodium EDTA
Name of index FCC-V Index
Content(C10H14N2Na2O8·2H2O),w/%≥99.0-101.0
Calcium Pass Test Pass Test
Lead(as Pb))/(mg/kg), ≤ 10 ＜10
Nitrilotriacetic Acid, w/% ≤ 0.1 ＜0.1
PH Value (1:100 solution) 4.3-4.7 4.5
Conclusion In compliance with the standard of FCC- V.
