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化学名：氯化钾 
外文名Potassium chloride

分子式：KCl 

分子量：74.55 
CAS NO：7447-40-7
EINECS NO.： 231-211-8

性 能：白色结晶或结晶性粉末。无臭，有咸味。
溶解性：1g溶于2.8ml水、1.8ml沸水、14ml甘油、约250ml乙醇，不溶于乙醚、丙酮和盐酸，氯化镁、氯化钠能降低其在水中溶解度。

质量指标：

质量指标	GB25585-2010
含量（以干基计）,w/%≥	99.0
酸度或碱度试验	通过试验
砷（As）,mg/kg≤	2
重金属（以Pb计）,mg/kg ≤	5
碘和溴	通过试验
干燥减重,w/%≤	1.0
钠(Na),w/%≤	0.5

食品级氯化钾用 途：代盐剂、营养增补剂，胶凝助剂，酵母含料，调味剂，增香剂，PH控制剂，组织软化剂。

包 装：25公斤净重，内塑外编，或编织袋、或牛皮袋，可打托。 

贮存与运输：应贮存在干燥、通风的库房中；运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损；存放时与有毒物品分开。